Empresa: Organismo social que utiliza la coordinación de recursos para producir bienes y servicios que satisfagan las necesidades humanas.
Importancia
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Crea fuentes de empleo.
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Hay desarrollo económico.
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Son fuente de ingreso.
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Satisfacen necesidades.
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Valores: Compromiso, Calidad, Respeto, Responsabilidad, Equidad, Honestidad.
Criterios o enfoques de estudio: Social, Económico, Jurídico, Administrativo.
Etapas
Previa: Se planea la empresa y se determinan medios de producción, recursos humanos y ubicación.
Iniciación: Obtención de recursos económicos con la empresa en el mercado, producto en competencia.
Crecimiento o desarrollo: Modificaciones a operaciones para mejorar las funciones de la empresa.
Expansión o Consolidación: Cuando la empresa es rentable, el dueño decide expandirla o consolidarla.
Expansión: Lanzar nuevos productos, aumentar servicios ofrecidos, adquisición de empresas.
Consolidación: Integración vertical y horizontal, protege lo realizado para mantener nivel de ventas.
Recursos de la empresa: Conjunto de elementos necesarios para el funcionamiento.
Financieros: Elementos monetarios.
Materiales: Bienes tangibles. Materia prima, planta y equipo.
Humanos: Personal capacitado.
Clasificación
Finalidad: Privadas, Públicas.
Actividad económica: Industriales, Comerciales, Servicio.
Tecnología: Alta, Mediana, Tradicional, Artesanal.
Régimen jurídico: Sociedad, Asociación, Patronato, Fundación.
Asociación: Convenio de personas reunidas para realizar un fin común no prohibido por la ley.
Patronato: Consejo de personas para vigilar que cumpla debidamente sus fines.
Fundación: Organismos constituidos sin fines de lucro.
Sociedad Mercantil: Unión de personas con un interés en común para darse cuenta de todo.
Razón Social: Pastelería S. de R. A.
Denominación Social: Pastelería S.A. de C.V.
Responsabilidad limitada: Socios responden de obligaciones hasta monto de aportaciones.
Responsabilidad suplementada: Firmar un contrato social que habrá de aportarse un porcentaje.
Proceso emprendedor: Conjunto de etapas necesarias para crear, iniciar y operar una empresa.
Creación, Planeación, Organización, Integración, Dirección, Control.
Creación de empresa: Justificación e importancia de la empresa, Nombre de la empresa y Misión.
Barreras empresariales: Personales, Financieras, Administrativas, Burocrática, Económica.
Espíritu empresarial: Capacidad para iniciar y establecer una unidad económico social para satisfacer las necesidades de la sociedad.
En pequeñas empresas el empresario es un “todólogo” resolviendo problemas en departamentos.
Posee habilidades y visión para convertir amenazas en oportunidades en el negocio.
Beneficios empresariales: Crecimiento económico y Productividad.
Beneficios personales: Financieros e Independencia.
Emprendedores: Inventores que fundan una empresa.
Seguidores: Adquieren una empresa ya establecida.
Franquiciatarios: Adquieren el know-how, el conocimiento y marcas de empresas ya establecidas.
Maquiladora: Es una empresa que importa materiales sin pagar aranceles, siendo su producto uno que no se va a comercializar en el país.
Franquicias: Es la práctica de utilizar el modelo de negocios de otra persona. Franquiciador, Franquiciado.
Globalización: Relaciones establecidas entre países para realizar intercambios económicos.
Internacionalización: Expansión de relaciones comerciales y económicas entre países.
Globalización obliga a mejorar: Competencia, Calidad, Capacitación, Estrategias, Tecnología.
Requisitos: Organizaciones capaces de cruzar fronteras nacionales fácilmente gracias a la comunicación, rápido aumento de producción y servicios, trabajadores especializados con creatividad y buena tecnología.
Problemas: Recursos, Competencia, Tecnología, Calidad, Costos, Productos.
Empresas afectadas: Baja calidad y productividad, Obsoletas tecnológicamente, Capital escaso.
Métodos de administración que apoyan la modernización tecnológica:
Reingeniería: Es la revisión y el rediseño de procesos para mejorar medidas críticas de rendimiento.
Calidad total: Utiliza Norma ISO 9000 que es un modelo de aseguramiento de calidad, garantizando el sistema de calidad que genera el producto.
Área funcional: Conjunto de funciones y actividades realizadas en un área de organización.
Importancia: Objetivos logrados, mayor eficiencia y eficacia, delimita funciones.
PERSONAL
Coordinan habilidades, conocimientos y experiencias para mayor eficiencia.
Proceso científico de selección de personal: Recepción preliminar de candidatos., Elaboración de solicitud de empleo, Entrevista previa, Aplicación de pruebas de conocimientos, Entrevista profunda, Aplicación de pruebas psicométricas y de personalidad, Entrevista de selección, Encuesta socioeconómica, Examen médico, Contratación, Inducción.
Recursos humanos: Reclutamiento, sueldos, capacitación, relaciones, seguridad, servicios.
Reclutamiento: Atraer personal calificado a puestos de la empresa.
Reclutamiento Externo: Aspirantes fuera de la empresa. Bolsas de trabajo, escuelas.
Reclutamiento Mixto: Solicitud de empleo, entrevistas, examen médico, pruebas psicométricas.
Capacitación: Proceso para alcanzar mayor productividad.
Administración de sueldos: Técnicas para lograr retribución justa a trabajadores.
Administración de sueldos: Valuación, encuestas y análisis de puestos, incentivos, nóminas.
Prestaciones: Beneficios sociales para satisfacer necesidades de miembros de la empresa.
Salario: Remuneración a cambio de trabajo.
Nómina: Formato donde se calculan los sueldos y salarios de trabajadores.
Análisis de puestos: Descripción detallada de requisitos para el puesto.
Higiene y seguridad: Salud organizacional, higiene, seguridad, salud mental.
Sindicato: Asociación de trabajadores para mejorar relaciones con empresa y proteger miembros.
Sindicato: Contratos, saldos, prestaciones, horarios, reglamentaciones, huelgas.
FINANZAS
Obtener recursos monetarios e invertirlos adecuadamente para resultados eficaces.
Funciones financieras: Comprenden la provisión y administración de dinero.
Recursos financieros: Elementos monetarios con que cuenta la empresa para tomar decisiones.
Se constituyen por: Fondos, dinero aportado, dinero prestado.
Actividades financieras: Finanzas y contraloría.
Estados financieros: Balance general, estado de resultado, estado origen y aplicación de fondos.
Prueba de liquidez: Activo circulante / Pasivo circulante. (Positivo).
Prueba de solvencia: Pasivo total / Capital contable. (Negativo).
ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES
Optimizar control de insumos y materias primas de la empresa.
Optimización de materiales: Compras (abastecimiento) + Inventarios (almacenes).
Inventario: Registro de cantidad de materiales almacenados.
Almacenes: Lugares físicos o bodegas para materiales.
PRODUCCIÓN
Transformación de insumos en productos requeridos por el consumidor.
Act. básicas: Programación y diseño de producto, procesos, control de calidad, mantenimiento.
Programación de producción: Proceso para elaborar el producto o prestar un servicio.
Sistemas de producción: Procesos (secuencia de…) y órdenes (son específicos lotes).
Diseño y desarrollo del producto: Debe satisfacer necesidades y expectativas del cliente.
Control de producción: Utiliza técnica MRP y los presupuestos.
Control de calidad: Utiliza proceso PHVA y CTC.
MERCADOTECNIA
Actividades tendientes a crear, promover, distribuir y vender bienes y servicios.
Funciones: Planeación, evaluación, producto, precio, plaza, publicidad, invest. de mercados.
Producto: Atributos tangible/intangible: presentación, empaque, diseño, marca, imagen, prestigio.
Desarrollo de nuevos productos: Elaboración de prototipos y pruebas de mercado.
Precio: Valor monetario de un producto o servicio.
Canales de distribución: Métodos para efectuar el traslado de B y S del origen al cliente.
Plaza: Transferencia de bienes del productor al consumidor. Almacenamiento, transporte, etc.
Proceso de ventas: Atención, Interés, Deseo, Acción, Satisfacción.
Publicidad: Comunicación para influir en el comportamiento del consumidor para la compra.
Investigación de mercados: Recopilar y analizar información acerca del área de mercado.
Producto -------------- Cliente
Precio ------------- Costo
Promoción -------------- Comunicación
Plaza ------------- Conveniencia
CURRICULUM VITAE
Recopilación de todos los datos académicos y experiencia de una persona a lo largo de su vida independientemente del puesto de trabajo al cual se opta en el proceso de selección.
Ventajas: Presentarse al futuro empleador, concentrar atención y recordarle tus mejores datos.
Tipos: Cronológico (viejo →nuevo), Cronológico inverso (nuevo → viejo), Funcional (info por temas).
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(2-10) y (11-50)
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Mediana
(51-250)
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Grande
(251- ∞ )
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ü Directivos conocen a empleados.
ü Decisiones centralizadas.
ü Comunicación informal
ü 1-2 niveles jerárquicos.
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ü Problemas de pequeña y grande empresa.
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ü Delegación y descentralización.
ü Planes detallados en crecimiento.
ü 3-5 niveles jerárquicos
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ü Empleados tratan con jefes inmediatos.
ü Descentralización.
ü Comunicación formal.
ü 6-∞ niveles jerárquicos
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Administrador
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ü Asume riesgos
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ü Evita riesgos
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ü Creativo y con visión
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ü Tal vez
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ü Pasión por la empresa
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ü Tal vez
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Sociedades Anónimas
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Concepto
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Socios obligados al pago de sus aportaciones.
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Nombre de la sociedad
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Denominación Social.
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Capital social
Integración
Interpretación
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Suma de aportaciones de socios.
Acciones.
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Tipo de responsabilidad
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Limitada.
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Número de socios
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2 mínimos.
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Fondos Sociales
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No aplica.
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Órganos
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Consejo de admin.
Vigilancia.
Asamblea accionistas.
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Marco legal
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Ley General de Sociedades Mercantiles.
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Actividad Económica
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Teconología
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Privadas
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Industriales
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Alta
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Nacionales
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Extractivas
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Mediana
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Extranjeras y trasnacionales
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Comerciales
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Tradicionales
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Multinacionales
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Autoservicio
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Globalizadas
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Comercializadoras
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Maquiladoras
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Mayoristas
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Franquiciatarias
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Minoristas
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Públicas
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Servicios
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Huerta Company colaboracion de aziel
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Liquidez o Razon Cirulante
activo circulante/pasivo circulante
prueba de solvencia
pasivo total / capital contable
